Old-Vine Field Blend. Vino estilo SOLERA.
\nCosecha Especial Single Ferment Series.<\/p>\n
Notas del en\u00f3logo: \u00abA veces, cuando armamos una mezcla, hay una barrica en particular que simplemente no encaja con las dem\u00e1s. Es delicioso pero est\u00e1 demasiado duro: no est\u00e1 listo. Recolectamos estos barriles en la parte trasera de la bodega para darles m\u00e1s tiempo, 1 o 2 inviernos m\u00e1s, para calmarse por as\u00ed decirlo y expresarse en mejor armon\u00eda. Cuando est\u00e9n listas las incluimos en esta solera. (Solera es cuando se mezclan a\u00f1adas del mismo vino).
\nPiense en una mezcla de muchos barricas de nuetros Parcelas (mucho m\u00e1s caras que esta botella) mezclados 18 meses a dos a\u00f1os despu\u00e9s, para hacer una mezcla roja redonda y satisfactoria.\u00bb<\/p>\n
Este vino fue cultivado por Garage con nuestro equipo de 15 a\u00f1os de experiencia recuperando vi\u00f1as viejas con peque\u00f1os agricultores.
\nArado a mano y a caballo.
\nOrg\u00e1nico no certificado
\nSubsuelos gran\u00edticos con granito agrietado y descompuesto que permiten que las ra\u00edces beban profundamente.
\n\u2022 En la Cordillera de la Costa (no en los Andes), las monta\u00f1as son mucho m\u00e1s antiguas y, lo que es m\u00e1s importante, mucho m\u00e1s lentas para enfriarse que los Andes, es decir, generan en el suelo cristales de granito y cuarzo.
\n\u2022 Los vi\u00f1edos fueron podados seg\u00fan los ciclos lunares, pero no para ajustarse a un calendario biodin\u00e1mico moderno sino m\u00e1s bien a la tradici\u00f3n del barrio.<\/p>\n
Guarda: Barricas de 3er uso durante a 3 o m\u00e1s a\u00f1os
\nApelaci\u00f3n: D.O. Maule \u2013 Dry-farmed
\nVarietal: Cari\u00f1ena, Garnacha, Malbec, Monastrel & Cinsault cultivados mediante agricultura de Secano.<\/p>\n
Nota de Cata: Rub\u00ed profundo. Aromas intensos con acentos especiados de grosellas rojas y negras, tabaco de pipa y hierbas. Evoluci\u00f3n notable y car\u00e1cter pulido, estructura suficiente para dar longitud y un acabado suave y ahumado. Listo para beber.<\/p>\n
Formato 750cc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Old-Vine Field Blend. Vino estilo SOLERA. Cosecha Especial Single Ferment Series. Notas del en\u00f3logo: \u00abA veces, cuando armamos una mezcla, hay una barrica en particular que simplemente no encaja con las dem\u00e1s. Es delicioso pero est\u00e1 demasiado duro: no est\u00e1 listo. Recolectamos estos barriles en la parte trasera de la bodega para darles m\u00e1s tiempo, … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7417,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[32],"product_tag":[],"class_list":["post-7416","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vinos","pa_vina-garage-wine","first","instock","sale","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7419,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7416\/revisions\/7419"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7416"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7416"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}