Vino de peque\u00f1as producciones. Es un proyecto innovador que busca la mejor sinergia mezclando cepas y valles en una misma botella. Un proyecto de Carlos Meza.<\/p>\n
Vinificaci\u00f3n: La uva Cinsault, proveniente de parras centenarias de la zona de Guarilihue, la cual se vinific\u00f3 en un solo lote utilizando un 20% de racimo entero y el resto fue despalillado. Se realiz\u00f3 una maceraci\u00f3n prefermentativa de 7 d\u00edas lo que inici\u00f3 la fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea con las levaduras propias de las uvas. El proceso de fermentaci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo en tanques de acero inoxidables por 10 d\u00edas, luego el vino se llev\u00f3 a barricas francesas de 4 usos para realizar la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica.<\/p>\n
Por otro lado, el Carmenere del valle de Colchagua fue vinificado de manera tradicional con uvas seleccionadas, cosechadas a mano y despalilladas. Se realiz\u00f3 una maceraci\u00f3n pre-fermentativa por 7 d\u00edas para iniciar la fermentaci\u00f3n usando levaduras salvajes. La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se llev\u00f3 a cabo en barricas francesas de tercer uso.<\/p>\n
Composici\u00f3n: 50% Cinsault DO Itata + 50% Carmenere DO Colchagua.<\/p>\n
M\u00e9todo de Cosecha:
\nManual<\/p>\n
Nota de cata: rojo cereza profundo. Nariz perfumada, moras, frambuesas en su jugo, chocolate amargo, tabaco, hojas secas. En la boca es frutal, jugoso, profundo, lineal.<\/p>\n
Formato 750cc. El a\u00f1o de la etiqueta es referencial y podr\u00eda variar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino de peque\u00f1as producciones. Es un proyecto innovador que busca la mejor sinergia mezclando cepas y valles en una misma botella. Un proyecto de Carlos Meza. Vinificaci\u00f3n: La uva Cinsault, proveniente de parras centenarias de la zona de Guarilihue, la cual se vinific\u00f3 en un solo lote utilizando un 20% de racimo entero y el … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6895,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[32],"product_tag":[],"class_list":["post-6894","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vinos","pa_vina-faraday-wines","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6898,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6894\/revisions\/6898"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6894"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6894"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}