TERROIR
\nLas uvas para este vino provienen de un vi\u00f1edo ubicado en \u00d1ipas, valle de Itata.
\nEste vi\u00f1edo est\u00e1 plantado sobre suelo granito,\u00a0 Arenas volc\u00e1nicas de Andesita y basalto, proveniente de la cordillera y depositados por el r\u00edo Itata, las parras se encuentran en un sistema de cord\u00f3n en secano y pie franco.<\/p>\n
VINIFICACI\u00d3N
\n\u00c9ste vino fue cosechado a mano y puesto en un lagar de Rauli donde ferment\u00f3 con sus pieles durante 11 d\u00edas la fermentaci\u00f3n se realiz\u00f3 con racimo completo,
\nel descube fue realizado antes determinar por completo su fermentaci\u00f3n para conseguir el perfil deseado.<\/p>\n
MARIDAJE
\nCharcuter\u00eda, aves de caza, ciervo jabal\u00ed y cordero y pizzas.<\/p>\n
SERVICIO
\nIdealmente entre 15 y 16\u00baC<\/p>\n
GUARDA
\nDisfrutar ahora o esperar hasta 6 a\u00f1os idealmente.<\/p>\n
NOTAS DE CATA
\nOfrece un amplio abanico de notas arom\u00e1ticas, que van desde frutas rojas y negras a aromas especiados y bals\u00e1micos de intensidad media los cuales seguir\u00e1n acentuando a medida que pase el tiempo. En boca ofrece un cuerpo medio con buena estructura construida sobre Taninos finos y buena acidez equilibrada con el vino en general.<\/p>\n
Formato 750cc. El a\u00f1o de la etiqueta es referencial y podr\u00eda variar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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