Vinos de itata
\nVinos con sentido de lugar<\/p>\n
Gonzalo Santiba\u00f1ez en un gran geologo de nuestro pais. Su conexi\u00f3n con el vino comenz\u00f3 con el proyecto de t\u00edtulo donde hizo una caracterizaci\u00f3n geol\u00f3gica
\npara un vi\u00f1edo en Colchagua costa, de ah\u00ed en adelante mundo del vino se fue abriendo, donde ha trabajado como consultor de geolog\u00eda y vinos para multiples vi\u00f1as de Chile.<\/p>\n
El proyecto Pura Roca nace de la amistad y ganas de explorar las posibilidades cualitativas para vinos del sector Leonera en Guarilihue, este proyecto es compartido con Miguel Molina quien es un joven que ha rescatado la tradici\u00f3n vitivinicola familiar, este proyecto est\u00e1 enfocado en la uva Pa\u00eds, la uva es comprada a productores conocidos del sector de leonera, se fermenta cada vi\u00f1edo por separado y despu\u00e9s se busca la mezcla final.
\nEl nombre Pura Roca viene debido a que creemos que la uva pa\u00eds en suelos provenientes de roca gran\u00edtica logra una elegancia particular, pero para esto debemos encontrar aquellos vi\u00f1edos donde
\nla ra\u00edz explora en el suelo y en la roca descompuesta, logrando un vino elegante, pero con tensi\u00f3n y energ\u00eda.<\/p>\n
Formato 750cc.<\/p>\n
Vino de autor y de peque\u00f1as producciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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