Isidora Goyenechea, una de las primeras empresarias del siglo XIX y fundadora de nuestra vi\u00f1a, era conocida en su \u00e9poca como la Dama de Plata. Este vino fue nombrado en su honor por la primera generaci\u00f3n de mujeres de la familia Cousi\u00f1o que hoy trabaja en la vi\u00f1a, sus predecesoras.<\/p>\n
Nota de cata:<\/p>\n
De un color violeta elegante y compleja composici\u00f3n arom\u00e1tica, frutosa, llena de cerezas, ciruelas y especias. La sensaci\u00f3n en la boca es de elegantes y firmes taninos. Este es un vino de cuerpo medio con excelente balance entre la fruta y el roble.<\/p>\n
Composici\u00f3n varietal: 85% Cabernet Sauvignon \u2013 10% Malbec \u2013 5% Syrah<\/p>\n
Debido a sus caracter\u00edsticas varietales, este vino es perfecto para un filete mignon con vegetales grillados, buey Wellington acompa\u00f1ado con papas horneadas, moussaka y risotto trufado.<\/p>\n
Vinificaci\u00f3n: Luego de una cosecha manual, pasa por una estricta selecci\u00f3n y una maceraci\u00f3n a baja temperatura (7\u00b0C \u2013 44.6\u00b0F) que toma una semana, para luego comenzar con el proceso de fermentaci\u00f3n con una temperatura promedio de 25\u00b0C \u2013 77\u00b0F. Estos procesos toman cerca de 12 d\u00edas y terminan con una maceraci\u00f3n post fermentativa de dos semanas para una mejor extracci\u00f3n del color y los aromas. Luego de esto, el vino es llevado a barriles de segundo uso de roble franc\u00e9s, donde envejece por 12 meses, mientras pasa por un proceso de fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica. Trascurrido este periodo se transfiere a tanques de acero inoxidable para estabilizaci\u00f3n y finalmente es embotellado.<\/p>\n
Formato 750cc<\/p>\n
El a\u00f1o de la etiqueta es referencial y podr\u00eda variar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Isidora Goyenechea, una de las primeras empresarias del siglo XIX y fundadora de nuestra vi\u00f1a, era conocida en su \u00e9poca como la Dama de Plata. Este vino fue nombrado en su honor por la primera generaci\u00f3n de mujeres de la familia Cousi\u00f1o que hoy trabaja en la vi\u00f1a, sus predecesoras. Nota de cata: De un … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1173,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[172,130,154,32],"product_tag":[],"class_list":["post-3328","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-invierno","product_cat-novedades","product_cat-recomendados","product_cat-vinos","pa_vina-cousino-macul","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3535,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3328\/revisions\/3535"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3328"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3328"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}