Finis Terrae es un claro reflejo del terroir del Valle del Maipo, expresado a trav\u00e9s de la mejor selecci\u00f3n de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah de Cousi\u00f1o Macul. Una mezcla creada por cientos de combinaciones que encontr\u00f3 el balance perfecto de fruta, acidez, taninos, alcohol y encina francesa.<\/p>\n
Nota de cata:<\/p>\n
Este vino de color granate destaca en nariz por sus toques de fruta negra madura, como ciruela y guinda, continuando con piment\u00f3n rojo, notas salinas, cuero y madera. En boca tiene una entrada suave y dulce, con taninos sedosos y toques a tabaco. Tiene una acidez media que proporciona frescor gracias al Syrah que contiene, y presenta un final largo y persistente.<\/p>\n
45% Cabernet Sauvignon \u2013 44% Merlot \u2013 11% Syrah<\/p>\n
Denominaci\u00f3n de Origen: Valle del Maipo<\/p>\n
Este premium blend es ideal para acompa\u00f1ar carnes de cocci\u00f3n lenta como una plateada con pur\u00e9 r\u00fastico, y otras carnes rojas de intensidad alta como cordero o filete.<\/p>\n
Tras una minuciosa cosecha a mano en peque\u00f1as cajas de 10 kilos, se realiz\u00f3 una selecci\u00f3n de racimos y luego de bayas para asegurar que entraran a la cuba s\u00f3lo los granos de uva que cumplieran nuestros par\u00e1metros de calidad. Se macer\u00f3 en fr\u00edo a 7\u00b0C (45\u00b0F) por una semana y luego se inocul\u00f3 con levaduras. La fermentaci\u00f3n se realiz\u00f3 a temperatura controlada entre 25\u00b0C y 26\u00b0C para las variedades por separado, lo que tard\u00f3 alrededor de 10 d\u00edas. La maceraci\u00f3n post fermentativa dur\u00f3 alrededor de 2 semanas y luego el vino fue trasegado a barricas nuevas donde termin\u00f3 su fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica. Tras 15 meses, se realiz\u00f3 la mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah que hasta este momento reposaban por separado, devolviendo este blend a las barricas nuevas donde se dej\u00f3 evolucionar por alrededor de 3 meses m\u00e1s, esperando ser embotellado. Luego las botellas fueron guardadas en bodega por al menos 2 a\u00f1os antes de salir al mercado.<\/p>\n
Formato 750cc<\/p>\n
El a\u00f1o de la etiqueta es referencial y podr\u00eda variar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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