{"id":3238,"date":"2023-07-20T20:05:03","date_gmt":"2023-07-21T00:05:03","guid":{"rendered":"https:\/\/singani.cl\/?post_type=product&p=3238"},"modified":"2025-05-05T16:19:48","modified_gmt":"2025-05-05T20:19:48","slug":"calyptra-vivendo-pinot-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/producto\/calyptra-vivendo-pinot-noir\/","title":{"rendered":"Calyptra Vivendo Pinot Noir"},"content":{"rendered":"

En\u00f3logo Emiliano Dominguez Battocchia<\/h3>\n

Cosecha a mano en cajas de 12 Kg. Luego de una selecci\u00f3n de racimos y despalillado pasa al tanque de acero inoxidable sin ninguna interacci\u00f3n con bombas. Se realiza la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica a baja temperatura y maceraci\u00f3n postfermentativa de 7 d\u00edas sobre sus hollejos.
\nLuego se realiza la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica y crianza durante 16 meses: 75% en acero inoxidable y 25% en barricas de roble franc\u00e9s. Finalmente se embotella con un filtrado poco invasivo y realiza una guarda en botella de 12 meses antes de salir al mercado.
\nNotas de cata
\nColor rojo rub\u00ed con reflejos viol\u00e1ceos.
\nEn la nariz se encuentran aromas a frutos frescos como cereza negra, ciruela, frutos del bosque con notas de mora, ar\u00e1ndano, grosella negra. Tambi\u00e9n tiene un dejo herbal y mineral.
\nEn el paladar es un vino limpio, bien equilibrado, con cuerpo medio, taninos redondos y suaves y con buena acidez. Jugoso y frutal con expresi\u00f3n de varietal.
\nUn Pinot Noir elegante, fresco y con car\u00e1cter mineral.<\/p>\n

Es un vino que encapsula la esencia de la minuciosidad y la calidad. Cosechado a mano, pasa por una cuidadosa selecci\u00f3n de racimos y despalillado, fermentando en tanques de acero inoxidable sin interacci\u00f3n con bombas. La fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica se realiza a baja temperatura, seguida de una maceraci\u00f3n postfermentativa. Su crianza de 16 meses combina acero inoxidable y barricas de roble franc\u00e9s, finalizando con un filtrado poco invasivo. Este proceso resulta en un vino con color rojo rub\u00ed, reflejos viol\u00e1ceos, y una paleta arom\u00e1tica y gustativa rica en frutos frescos, notas herbales y minerales, equilibrado en el paladar con taninos suaves y una expresi\u00f3n varietal jugosa y frutal. Este Pinot Noir se caracteriza por su elegancia, frescura y car\u00e1cter mineral.
\nCalyptra Vinos Elegantes<\/p>\n

Valle de Alto Cachapoal<\/p>\n

El a\u00f1o de la etiqueta es referencial y podr\u00eda variar.<\/p>\n

Formato 750cc<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Calyptra Vivendo Pinot Noir
\n\"Calyptra<\/p>\n
Vino Pinot Noir premium de la vi\u00f1a Calyptra. Destacan su color rojo rub\u00ed, aromas frutales y herbales, y un paladar equilibrado y expresivo.<\/div>\n
Calyptra<\/div>\n
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