ORIGEN Alto Cachapoal<\/p>\n
COMPOSICI\u00d3N Syrah: 70%, Pinot Noir 15% y Sauvignon Blanc: 15%<\/p>\n
En\u00f3logo Emiliano Dominguez Battocchia<\/p>\n
Cosecha a mano en cajas de 12 Kg para evitar que las uvas se aplasten entre si. Luego de una selecci\u00f3n de racimos, realizamos un
\nprensado suave y una maceraci\u00f3n breve del mosto con sus hollejos. La fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica se realiza a bajas temperaturas entre 14\u00b0C y 16\u00b0C en acero inoxidable durante 20 d\u00edas. Sin efectuar la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica, dejamos descansar el vino sobre sus propias l\u00edas durante 6 meses, para posteriormente embotellar. Las botellas tienen una guarda m\u00ednima de 6 meses previo a su venta.
\nNotas de cata
\nColor salm\u00f3n p\u00e1lido.
\nLa nariz es fresca con aromas a frambuesa, sand\u00eda, manzanas rojas y rosas.
\nLa boca es jugosa, con notas de fruta roja fresca, frutas tropicales y con una textura sedosa que regala persistencia larga en la boca. El final es muy elegante y sabroso.
\nEs un vino muy diverso y vers\u00e1til para una gama amplia de maridaje<\/p>\n
El a\u00f1o de la etiqueta es referencial y\u00a0podr\u00eda\u00a0variar.<\/p>\n
Formato 750cc<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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