Valle de Casablanca<\/p>\n
Un gran exponente de esta variedad de clima fr\u00edo, elegido en varias ocasiones como el Mejor Syrah de Chile.<\/p>\n
Sus uvas son cosechadas manualmente a principios de mayo, y son cuidadosamente seleccionadas antes de transferirlas a tanques de tapa descubierta. Despu\u00e9s de ocurrida su fermentaci\u00f3n, el tanque es vaciado por gravedad en barricas de roble franc\u00e9s, teniendo una guarda de 18 meses. Embotellado sin filtrar, se deja reposar en botella por 3 meses antes de su distribuci\u00f3n. Predominan las notas de grosella, violeta y lavanda, con un toque de alquitr\u00e1n. En boca, sabores a chocolate amargo, trufas y regalice se combinan con una acidez fresca y taninos tersos.<\/p>\n
De color morado oscuro, en nariz se expresan notas a frambuesa, mermelada de mora y aromas a pimienta que se complementan con roble tostado. Un vino concentrado y con cuerpo, y con una estructura t\u00e1nica para envejecer y potenciarse durante varios a\u00f1os. Preferiblemente beber a 16-18\u00baC<\/p>\n
Maridaje: Jam\u00f3n crudo como el prosciutto, berenjenas asadas como guarnici\u00f3n o relleno de pasta, carnes como el cordero o jabal\u00ed.<\/p>\n
El a\u00f1o de la cosecha podr\u00eda variar. Imagen Referencial. Formato 750cc<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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