Las uvas son cosechadas durante la \u00faltima semana de abril. Peque\u00f1os lotes de uva son separados paranobtenerse \u00fanicos de cada parcela. Las uvas se seleccionan y limpian en la Mesanina, y luego se abren los est\u00e1ndares de acero inoxidable por el m\u00e9todo gravitacional, donde el hijo se moli\u00f3 y luego se observa una maceraci\u00f3n en fr\u00edo de 4 d\u00edas a 10\u00baC. Para el manejo de la extracci\u00f3n se usa un cuidadoso bombeo para obtener taninos suaves durante la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. Finalmente el periodo total de maceraci\u00f3n es de 30 d\u00edas. La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se realiza en barricas de roble franc\u00e9s.<\/p>\n
Nota de cata: En nariz hay aromas distintos; frutos rojos maduros, pimienta blanca con algunos toques a humo. En boca tiene cuerpo y est\u00e1 bien estructurado en el paladar<\/p>\n
Maipo Andes<\/p>\n
Formato 750cc<\/p>\n
Imagen referencial, el a\u00f1o podr\u00eda variar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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