{"id":7638,"date":"2024-12-19T20:08:37","date_gmt":"2024-12-19T23:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/?p=7638"},"modified":"2024-12-27T15:17:50","modified_gmt":"2024-12-27T18:17:50","slug":"aventuras-entre-etiquetas-y-sabores-con-vino-erizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koonetwork.com\/test\/vlr\/aventuras-entre-etiquetas-y-sabores-con-vino-erizo\/","title":{"rendered":"Aventuras entre Etiquetas y Sabores con Vino Erizo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfTienes vino?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me enfrento a una g\u00f3ndola llena de vinos y no s\u00e9 cu\u00e1l elegir. El primer acercamiento es la etiqueta: la m\u00e1s vistosa o la m\u00e1s cl\u00e1sica, si tiene animales o el nombre en letras doradas en la parte frontal, junto a una casa patronal. En cuesti\u00f3n de segundos, ya s\u00e9 si es un cl\u00e1sico con presencia en 50 pa\u00edses o un \u201c<em>joint adventure<\/em>\u201d de un peque\u00f1o productor que solo hace pocas botellas al a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfCu\u00e1l elijo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No es tarea f\u00e1cil. Nos vamos a la segura con un vino muy probado, aprobado y reconocido, que seguramente no nos har\u00e1 pasar un mal rato al abrirlo, o elegimos un vino que no conocemos, pero que de alguna manera nuestro esp\u00edritu aventurero nos pide probar. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfMe arriesgo?<\/strong> <strong>\u00bfY si no acierto?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Horror! Espera\u2026 mi amigo trabaja en una vi\u00f1a, le preguntar\u00e9\u2026 mmm, no contesta. \u00a1Ya s\u00e9! Instagram, Facebook\u2026 todo sirve a la hora de atreverme a hacer la inversi\u00f3n-compra. Buenas gr\u00e1ficas y buenos comentarios\u2026 me llama la atenci\u00f3n. Pero el precio es alto en comparaci\u00f3n con otros m\u00e1s masivos: 5 mil pesos m\u00e1s. Por suerte, el vendedor de la tienda se me acerca y me dice con total seguridad: \u201c<em>No se arrepentir\u00e1<\/em>\u201d. Solo eso me faltaba para decidirme; una palabra de alguien que no conozco me convence, as\u00ed de f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por nuestro lado, en <strong>Vino Erizo<\/strong> nos dedicamos a ediciones limitadas de vinos blancos y tintos, en las que cada lote supera las 1,500 botellas, logrando una producci\u00f3n muy peque\u00f1a pero de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestro <strong><em>Sauvignon Blanc<\/em> de Casablanca<\/strong> es fresco, con acidez media y frutal en nariz, ideal para comidas costeras, ceviches y, obviamente, erizos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n ofrecemos una mezcla de tintos <strong><em>Cabernet Sauvignon\/Syrah<\/em> del Valle del Cachapoal Andes<\/strong>, un vino pensado para asados, chorizos y carnes con buena grasa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al ser ediciones limitadas, nuestros clientes se reducen a e-commerce, tiendas especializadas y restaurantes donde la comida sea <em>ad hoc<\/em> a nuestros vinos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00a1Viva Chile, su gente y sus vinos!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cristian N\u00fa\u00f1ez<\/strong> &#8211; Propietario, Vino Erizo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTienes vino? 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